يثير سؤال «هل السكر يغذي الخلايا السرطانية؟» اهتمامًا واسعًا، خاصة مع انتشار معلومات تربط تناول السكريات بنمو الأورام.
وتؤكد الأدلة العلمية أن خلايا السرطان تستهلك الجلوكوز، لكنها ليست الخلايا الوحيدة التي تحتاجه للحصول على الطاقة.
وأظهرت الدراسات أن تناول السكر بحد ذاته لا يثبت أنه يزيد خطر الإصابة بالسرطان أو يؤدي إلى تفاقم المرض.
لماذا تحتاج الخلايا السرطانية إلى السكر؟
تستهلك الخلايا السرطانية كميات كبيرة من الجلوكوز لتوفير الطاقة اللازمة لنموها وانقسامها.
ويستفيد الأطباء من هذه الخاصية في بعض فحوصات التصوير، مثل فحص PET، لتحديد مناطق النشاط السرطاني.
لكن هذه الحقيقة لا تعني أن تناول السكر مباشرة يجعل الورم ينمو أو أن الامتناع عنه يؤدي إلى اختفاء السرطان.
وأكد المعهد الوطني للسرطان عدم وجود دراسات تثبت أن إيقاف تناول السكر يؤدي إلى انكماش الأورام أو اختفائها.
ماذا تقول الدراسات عن السكر والسرطان؟
ترتبط المشكلة الأساسية بالإفراط في تناول السكريات المضافة، وليس بالجلوكوز الموجود في الجسم بصورة طبيعية.
وقد يؤدي الإفراط في السكر إلى زيادة السعرات الحرارية وزيادة الوزن، بينما يرتبط الوزن الزائد بارتفاع خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان.
كما ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات المضافة والأطعمة فائقة التصنيع بزيادة الوزن والالتهابات المزمنة.
وتشير جمعية السرطان الأمريكية إلى أهمية الحد من السكريات المضافة والمشروبات المحلاة ضمن نظام غذائي صحي.
ماذا عن الفركتوز؟
بحثت دراسة حديثة في طريقة تعامل بعض الأورام مع الفركتوز، وهو نوع من السكريات يوجد في سكر المائدة وشراب الذرة عالي الفركتوز.
وأظهرت الدراسة أن بعض الخلايا السرطانية لم تستخدم الفركتوز مباشرة، بينما حوله الكبد إلى دهون استفادت منها الخلايا السرطانية.
لكن الدراسة اعتمدت على نماذج مخبرية وحيوانية، ولا تعني أن تناول الفاكهة يسبب السرطان.
نصائح لتقليل مخاطر الإفراط في السكر
ينصح الخبراء بالحد من المشروبات الغازية والعصائر المحلاة والحلويات والأطعمة فائقة التصنيع.
ويمكن استبدال المشروبات السكرية بالماء أو المشروبات غير المحلاة لتقليل كمية السكر المضاف.
كما يفضل الاعتماد على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات ضمن نظام غذائي متوازن.
ويجب على مرضى السرطان عدم اتباع حمية تمنع السكر أو الكربوهيدرات دون استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية.
الخلاصة
السكر لا يعمل كغذاء خاص للسرطان يمكن منعه للقضاء على الأورام. وتحتاج خلايا الجسم الطبيعية والسرطانية إلى الجلوكوز.
لكن الإفراط في السكريات المضافة قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وهو عامل يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان.
إرسال تعليق