تعد القهوة من أكثر المشروبات انتشارًا حول العالم، ويحرص كثيرون على تناولها يوميًا للحصول على النشاط والتركيز.
لكن توقيت تناول القهوة قد يؤثر في امتصاص بعض العناصر الغذائية، خاصة الحديد، ما يستدعي الانتباه لدى بعض الفئات.
القهوة وامتصاص الحديد
تحتوي القهوة على مركبات مثل «البوليفينولات» التي يمكن أن تقلل امتصاص الحديد من بعض الأطعمة.
ويزداد هذا التأثير عند تناول القهوة بالتزامن مع الوجبات الغنية بالحديد أو بعد تناولها مباشرة.
ولا يعني ذلك أن تناول القهوة يسبب نقص الحديد لدى جميع الأشخاص، إذ يعتمد الأمر على النظام الغذائي والحالة الصحية.
من يحتاج إلى الحذر؟
يحتاج الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم إلى الانتباه لتوقيت تناول القهوة.
وينصح بتجنب تناول القهوة مع الوجبات الغنية بالحديد، خاصة لدى الأشخاص الذين يحصلون على الحديد من مصادر نباتية.
ويستفيد الجسم من الحديد الموجود في اللحوم والأسماك والدواجن بصورة أفضل مقارنة بالحديد الموجود في المصادر النباتية.
كما يساعد تناول مصادر فيتامين «C» مع الأطعمة النباتية على تحسين امتصاص الحديد.
هل يجب التوقف عن تناول القهوة؟
لا يحتاج معظم الأشخاص إلى التوقف عن تناول القهوة بسبب الحديد، لكن تنظيم توقيتها قد يكون أكثر فائدة.
ويفضل ترك فترة زمنية بين تناول الوجبات الغنية بالحديد وشرب القهوة.
أما الأشخاص الذين يتناولون مكملات الحديد، فينبغي عليهم اتباع تعليمات الطبيب بشأن توقيت الجرعات والمشروبات المناسبة معها.
متى تحتاج إلى استشارة الطبيب؟
يمكن استشارة الطبيب عند ظهور أعراض قد ترتبط بنقص الحديد، مثل التعب المستمر والدوخة وشحوب الجلد وضعف التركيز.
ويحدد الطبيب سبب نقص الحديد من خلال التقييم الطبي والفحوصات المناسبة، خاصة عند استمرار الأعراض.
ولا ينصح بتناول مكملات الحديد دون استشارة طبية، لأن زيادة الحديد قد تسبب مشكلات صحية في بعض الحالات.
إرسال تعليق